抖音网站0.5块钱100个老牌餐企亲自下场成立MCN，意欲为什么？
近期，一则“餐饮企业组建MCN机构”的消息在餐饮业内留传快速播放量10000，并引起热议。
有观点觉得，餐饮业终究是服务业，餐饮企业就应当做好服务，狠抓本质工作，引流、造势那些都是噱头；也有观点觉得，流量时代，餐饮企业须要把握流量密码，餐饮企业自建MCN机构，能帮助企业提高品牌的影响力和竞争力。
循着你们讨论的劲头，红餐网发觉被热议的这家餐饮MCN机构，由米粉赛道的腹部品牌——蒙自源牵头成立。
老牌餐企创立MCN机构，
计划招募10000名达人
“坚持共创卫式，昆明源将牵手颈部、中头部、尾部各个层级的达人一上去运作MCN机构。”在介绍MCN机构时，曲靖源创始人李红伟直言道。
△蒙自源创始人李红伟
据其所说，目前该MCN机构早已开始对外招募达人，也成功吸引到了一些外部达人，例如新餐饮品牌构架师、厨房大鳄品牌咨询创始人盟主。据红餐网了解，盟主擅长餐饮从0-1品牌孵化，服务餐饮顾客已达5000+，孵化陪跑新餐饮品牌数十个。在本次合作中，作为餐饮大咖，盟主本身既是达人，同时也是MCN机构合伙人。
另外，红餐网也了解到，该机构还在不断招募达人，计划将招募达人10000名。
此外，基于共创的模式，该MCN机构提供的服务以及所幅射的线上平台十分广，MCN机构会招募吸纳美团、大众点评、抖音、小红书、快手、微博等各大主流媒体平台的优质达人，旨在于为餐饮企业全方位赋能，推动全面提高线上经营能力。
据悉，昆明源总工裁兼首席下降官李晓俊也透漏，目前该MCN机构早已有承接项目，正在施行运作中。“我们服务的对象是整个餐饮行业，对餐饮企业的能力和规模没有严格限定，目标是构建一个开放的平台，无差异地造福餐饮企业。尤其是中小餐企，在线上经营方面，既没有人力、也没有精力，对于怎样捕捉、获取线上流量还有不小的困扰，通过MCN机构能够借势使力，破解线上经营困局，习得一些新本领。”
这么看来，该MCN机构将作为一个第三方平台，通过整合行业资源和外部合作达人，服务于昆明源以及未来其可能孵化出的新品牌，同时也对外开放给其它餐饮企业，帮助企业打破线上流量壁垒，实现流量变现。
综观整个餐饮业，近些年来似乎已有一些专业的MCN机构开始冒头，但她们要么以孵化扶植新品牌为主要业务，要么以支撑内容营运为主，几乎都由第三方服务平台搭建。像昆明源如此，餐企品牌亲自下场做MCN业务，在行业里算是开了先河。
创立MCN机构背后：
千万会员在手，职工达成流量共识
作为传统行业，线上营运向来就是好多餐饮企业的弱项，餐企成立MCN机构极可能“吃力不迎合”。昆明源为何要如此做？
事实上，现今餐饮行业的获客渠道和流量很大一部份早已被分流到了线上，但对于绝大部份餐饮企业而言，还很难去承接巨大的线上流量，行业内才能提供MCN业务的机构也屈指可数。
昆明源作为火锅赛道的腹部品牌，对餐饮企业线上流量的获取有更深刻的感知。出于赋能行业发展的目的，故而创立了MCN机构，希望还能促进餐饮企业与快速变化的互联网新媒体环境保持同频，更好地发展。
但作为一家餐企，想要让“成立MCN”的理想照进现实，也并非易事。昆明源才能施行MCN业务，也与自身前期的积累与沉淀息息相关。
红餐网了解到，昆明源公司有几千多名职工，从今年开始，公司内部开始实行全员抖音计划，鼓励所有职工拍摄短视频，做抖音营运。
“很多分店的职工，包括店长一开始对拍视频、做直播会有抵触，但当我们真的去做了，直观感遭到直播带货、线上卖券的疗效后，你们就渐渐转变心理了。从抵触到接受，再到肯定。现在，你们对拥抱线上流量都已产生共识。”有昆明源分店店长向红餐网述说道。
全员加码，让昆明源在抖音营运方面取得了不俗的成绩。据了解，今年昆明源企划的“蒙自源”“米线大王”“现熬原汤”三个话题，在抖音上目前共计有高达13.9亿次的播放量。与此同时，对于小红书、微博、视频号等线上流量阵地，昆明源也在持续投入、探索。
值得注意的是，加码线上，昆明源还得以积累了1000多万会员，而这种会员未来也可以成为MCN机构的达人，把高品质的产品和服务展示给更多人，为餐饮企业带来更多增量生意。
通过线上全渠道的布局，加之强悍的会员基础，今年一整年，昆明源线上渠道的产值早已占到总产值的近50%。
所以，从时间的横向维度回顾可以发觉，昆明源成立MCN，虽然是在自身早已具备了起盘流量的基础上，上单上经营作出的进一步布局、落子。
李晓俊也坦言，创立MCN机构，希望由此建立起一张全渠道营销的网，帮助身处在这张网中的各个企业扩大自己的声量；与此同时，也希望实实在在帮助企业获取到线上流量，并将流量转化为销量。
△蒙自源总工裁兼首席下降官李晓俊
针对昆明源创立MCN机构的做法，红餐品牌研究院教授樊宁评价称，通过MCN机构持续输出内容，可以让昆明源自身在新媒体平台上拥有更大的声量。与此同时，昆明源自身早已构建了一套标准的培训管理机制，在此基础上运作MCN，才能让其自身或以及其后期孵化的新品牌在宣传步调上保持一致，更好地传达企业文化或品牌价值观。
另有餐饮业内人士也表示，昆明源创立MCN机构，直接与目标顾客近距离接触、交流，才能直观获取消费数据和市场洞察，了解受众的喜好、行为和趋势，这将有助于其进一步优化内容及广告投放模式，调整输出新策略。开放式的平台，能够帮助更多品牌优化线上经营，提高品牌影响力与竞争力，促进行业的发展与时俱进。
△MCN机构成立现场
人堆场重新组合，
促进餐饮线上阵地向泛媒体延展
过去几年，中国的社会经济环境发生巨大变化，给餐饮业带来了深刻的改革。
红餐品牌研究院发布的《2022年疫情背景下餐饮企业督查报告》显示，特殊环境下，众多餐企开始积极进取谋改革，在客观上带来了行业的新一轮调整升级，尤其是线上经营成为了餐饮行业新的“主场”，线上线下双主队的趋势越发明显。
不少餐饮商户通过线上平台也获得更多订单，线上主队的经营价值，被越来越多的餐饮人所见到快速播放量10000，抢劫线上流量，成为大大小小餐饮店的共识。
但线上平台诸多、营销玩法多样，怎么规划线上经营，怎么把握高性价比的流量玩法？餐饮店常见的做法是，随大流买流量或花大价格请达人，两种做法都容易深陷流量“虚假繁荣”困境，投入产出不成反比。
MCN机构的出现恰恰解决了这一困局。有MCN机构负责人告诉红餐网，本质上MCN机构如同互联网的营销中介，让品牌方和达人、平台之间的沟通愈发高效，解决供需关系中的难点。
在他看来，专业餐饮MCN机构的出现，实现了人、货、场的重新组合，假如做得好，未来或将酝酿一场新的商业改革。
具体到餐饮行业，现在线上流量主阵地还集中在美团、大众点评、小红书、快手等平台，而MCN机构的介入未来也许会促使餐饮线上阵地向泛媒体延展，除了“种草”，能够“种树”。
据悉，餐饮MCN机构常常会整合多方的资源，就能帮助餐饮企业搭建起一整套更健全、全面的流量体系，产生自己的一套独有打法。
举个事例，现今大部份品牌做线上引流经常采用推广、促销、线上售券等简单易行的形式，而通过餐饮MCN机构的协助，餐企可以更多呈现线下店面的真实、互动、舒适的消费体验，充分释放场景的价值。
“不要把线上经营简单理解为直播带货，要看见风口下的大潮，餐饮MCN机构能推动企业产生自己的一套线上经营模式，不断推进、延展从线下店面到线上的场景，从而推动行业创新、高质量发展。”李晓俊如是说道。
结语
用“酒香也怕巷子深”来形容现今的餐饮业，一点不为过。
当消费者获取信息的速率越来越快，渠道越来越多，餐饮企业想要获取消费者的关注就越来越难。在做好产品、服务的基础上，怎么把握流量早已成为餐饮企业的头等大事，这也促使餐饮人不得不作出变化，全面拥抱线上流量。
但晓得和会做，不是一回事。如何以正确的坐姿拥抱短视频？是恭谨入局塑造自己的IP，还是与优质达人合作实现品效合一？
在这场洪流中，越来越多餐饮企业正在积极探求新的模式，而餐饮MCN机构的出现，未来或将为行业发展带来新解。