抖音网站0.5块钱100个图源：Pixabay
“抖音可以点订餐了？会有红包吗？”北京80后白领小韩第一时间想起了读大学期间订餐App“百团大战”的盛况。
彼时，美团、饿了么、百度、滴滴等公司占据订餐市场，投放大量红包补助，他只要花上十块钱才能吃上一顿不错的订餐。不过随着订餐玩家渐渐离场，他也只剩美团和饿了么“二选一”的选择题。
近日，有消息称“抖音将于3月1日在全省上线订餐服务”，且已在南京、上海、成都试点。抖音方面则表示，并无此计划，其闭环举办的“团购配送”项目仍在试点，尚无具体拓展时间表。
抖音要来订餐市场分一杯羹的市场揣测甚嚣尘上。与此同时，美团股价应声暴跌，2月8日盘中跌超9%，估值一度蒸发超900亿美元。2月9日，美团收报153.5美元/股，现估值9506亿美元。
时代财经注意到，早在今年12月，抖音生活服务旗下公众号就早已面向店家推出“团购配送”的官方教程，称处在“探索阶段”。
图源：抖音
目前抖音App中，团购配送的入口较深，需步入“本地”页面，选择“附近小吃”，则会出现“可订餐”店铺分区。与美团、饿了么在同一地区的搜索结果对比，目前进驻抖音的店家数目显著较少，且多为本地连锁餐饮企业或是规模较大的面馆。
订餐餐品的可选择种类也极少，单个店面常常仅有2-3个团购套餐提供订餐服务，且多为多人套餐，总价在100-300元之间的商品占绝大多数。抖音店家除了提供即时外送服务，消费者还可以选先囤货后预约配送的模式。
时代财经随机走访了坐落广州朝阳的多家餐饮店面，部份私营店家表示，目前没有在抖音上线团购项目，暂时也没有据说过抖音订餐服务，还须要了解后再做准备。
唐翔（化名）是一家连锁烧鸡店的职工，他所在的企业在上海有四十多家门店。他告诉时代财经，店面上线抖音团购配送服务大约一个月左右，目前每晚的销量大概有十几单，每单在百元上下抖音一块钱100个，销量为美团平台的非常之一。
另一家熟食饭店职工则表示，店面抖音订餐销量并不理想抖音一块钱100个，上线后仅售出2单，目前也没有更多的营运计划。
抖音营运的“抖音生活服务商业观察”提到，自1月16日起，杭州、上海、成都的餐饮店家（非蔬果生鲜）开放自助进驻，此前仅通过向顾客总监报考的方式进行试点推动。
唐翔向时代财经表示，现阶段抖音团购配送最吸引店家的地方在于低佣金。依据抖音官方数据，目前小吃类目订餐佣金率为2.5%，但不包括配送费。
据了解，美团等平台的佣金率在6%-8%之间。
配送方面，抖音生活服务在今年12月就已宣布与达达、顺丰同城、闪送达成合作，为店家提供同城配送，店家也可以选择自行配送。
抖音博主“达芬奇哲的订餐小店”介绍，今年12月疫情高峰期，自配送成本较高，每单配送成本一度达到20元。为此高配送费也限制了商品类型，他指出，抖音团购配送“一定要做高客总价的商品”。
据悉，抖音也更考验店家自身的营运能力。唐翔认为可以称为“放养”，没有官方工作人员对店面的营运进行指导，全靠各个店面自己摸索。“短视频流量好，销量都会好一点。你自己找达人拍点视频带带货，他人能够看到团购券了。”他表示，“公司挺看好它（抖音）的，我们如今在抖音平台大力宣传。”
“达芬奇哲的订餐小店”也提及，店面须要为抖音外送服务提供专门的客服人员，比如自配送时处理顾客需求、对接闪送订单等。
图源：字节跳动
不过从急聘动作上看，抖音也正在为订餐营运招兵买马。在字节跳动官网上，上线了包括订餐商品中级营运总监、外卖下降策略总监、外卖品类营运总监等多个职位。
值得注意的是，抖音在订餐方面的动作来历已久，早在2021年就曾短暂上线过“心动订餐”业务。2022年上半年，武汉、上海等地受疫情影响，暂停堂食服务，抖音餐饮团购服务在此期间得到发展。
按照东吴期货剖析，订餐行业美团与饿了么双寡头格局稳定，自2019年，二者市场占有率之和早已超过90%，其中美团订餐市占率约为70%。公开报导显示，2月8日，美团开启了2023年的新一轮急聘，计划于一季度急聘约1千人，开放了超2200个具体岗位。
对于已经尘埃落定的订餐江湖来说，“后来者”抖音正式搅乱新一轮旋涡。